Okay, ich geb es ja zu, in der Küche bin ich keine große Leuchte!
Aber was tut man nicht alles für Papa`s Geburtstag!
Er ißt so gerne Marzipan, auch im Kuchen!
Also hab ich mich in die Küche geschmissen und eine Marzipantorte gebacken.
Das Rezept fand ich bei Chefkoch.de.
Und denkt nicht, das ich mir was einfaches aussuche!
Nein, weit gefehlt, 2,5 Stunden backzeit! Jede einzelne Schicht wird separat gebacken, ca 10 Min lang.
Und diese Torte hat 18 Schichten!
Aber geschmeckt hat sie...... hmmmmmmmm.
Hier ein paar Bilder vom Entstehungsprozess:
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| Marzipanrohmasse mit Pistazien, dünn ausgerollt |
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| Aprikosen gelee |
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| Der Teig, bestehend aus Butter, Puderzucker, gemahlenen Mandeln, 8 Eiern und ca 3 Eßl Mehl! |
Vom Teig werden nur 2 Eßl auf den Boden der Form gegeben und verteilt, dann 10 Min abbacken.
Das Ganze 3x wiederholen. Dann Marmelade draufstreichen, eine Lage Marzipan drauf, 2 Eßl Teig verstreichen, abbacken. Auch diese Prozedur 3x wiederholen. Dann auskühlen lassen, aus der Form nehmen, komplett mit Marmelade bestreichen, den ganzen Kuchen mit Marzipan einkleiden,
zum Schluß mit Kuvertüre umhüllen.
Dekorieren.
Fertig!
Das ist das Ergebnis:
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| Das oben drauf sind Rosen aus Marzipan. |
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Und so sieht sie von innen aus.
Sie ist angeblich in Alufolie eingepackt, 7 Wochen haltbar.
Aber das hält mein Vater nicht durch!
Es sind nur noch 4 Stücke vorhanden, und der Vorrat schwindet schnell!!
Ein tolles Rezept, die Arbeit lohnt sich.
Schmeckt super lekker, ist aber auch ganz schön mächtig
und wahrscheinlich auch geradezu ein Kalorienbomber!
Was soll`s!
Also dann, Guten Appetit!
